EKMEK KÖFTESİ

bu tarifi arzumcum blogcu arkadaşımızın sayfasından aldım denedim çok güzel bir tarif herkeze tavsiye ederim
MALZEMELER:
Yarım bayat ekmek
1 çay bardağı köftelik bulgur ( düğül )
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:
Bayat ekmeği içi su dolu derin bir kasede 5 dakika kadar bekletin.
İyice yumuşayan ekmeği iki elinizle sıkın ve yoğurma kabına alın.
Köftelik bulguru ekmeğe ilave edip, iyice yoğurun ve ağzı kapalı olarak yarım saat bekletin.
Ekmeğin ıslaklığı sayesinde bulgur şişecektir.
Bu karışıma minik doğranmış kuru soğan, nane, salça,un ve tuzu ilave edip, iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz hamur eğer size göre katı olursa biraz su, yada cıvık olursa biraz un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
Köftelerinizi bol sıvıyağda kızartın.
Kızaran köftelerinizi ılık olarak servis edebilirsiniz.
İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde, ister yemek olarak afiyetle yiyebilirsiniz.

ŞEHRİYE PİLAVI

biberleri doğrayıp sıvı yağda kavurun,içine 3 su bardağı şehriyeyi koyun,iyice rengi dönene kadar kavurun,3 su bardağı su ilave edip kaynayınca altını kısın,isterseniz tavuk veya ette kavura bilirsiniz... afiyet olsun

NEFİS BİR LAZANYA

öncelikle iç harcı hazırlayalım
3 tane soğanı doğrayın yağda 2 dakika kavurun kırmızı biberide doğrayın soğana ekleyin onuda 2dakika kavurun
yeşil biberide doğrayın 2 dakika kavurun yarım kilo kıymayı ekleyin(yüksek ateşte kavurun ki malzemeler ve kıyma su vermeden kavrulsunlar
tuzunu karabiberini az salçasını ekleyin bi 3 dakika daha kavurup kenara alın..

sıra geldi başemel sosa
2 kaşık tereyağını tencerede eritin içine yarım su bardağı un ilave edip bi kaç saniye çevirin 1 kilo süt 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin kıvamlanana kadar pişirin,
tepsiye 1 sıra lazanya hamurunu koyun pişirmeden üzerine başemel sostan koyun başemel sosun üzerine kıymali içten koyun..yine lazanya+başemel sos+kıyma...yine lazanya+başemel sos+kıyma
veee enson lazanya ve başemel sosu koyup üzerini aluminyum folyoyla kapatıp fırına verin 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin çıkarıp folyoyou alıp üzerine kaşar peyniri koyup yeniden
fırına verin kaşar kızarıncada afiyetle yiyin

KIRMIZIBİBER DOLMASI BULGURLU

PATATES ÇORBASI SÜPER BİR TAT

bir tencerede küçük bir soğanı sıvıyağda kavurun içine küp doğradığınız patatesleri atın suyunu koyun patatesler pişedursun,başka bir tencerede tereyağında unu hafif bi döndürün aygazın altını kapatın patatesler pişince unlu tencerenin içine bir su bardağı süt dökün karıştırın patatesleride blendırdan geçirin,unlu karışıma ekleyin koyu olduysa su ekleyin tuzunu koyun bir taşım kaynatın... afiyet olsun (ölçü veremedim ben hiç ölçülü yapmadım çünki bu çorbayı)

GİRİT KABAĞINLA DOLMA

ZEYTİN YAĞLI DOLMA İLK KEZ YAPIM :)

benim mutfağımda olmazsa olmazım sağ kolum
ben biraz farklı yaptım dikine dizdim dolmaları:)
eveett dostlar ben deniz ilk defa zeytin yağlı yaprak sarması yaptım.. belkide son yapışımdı... ama bir şeyi öğrendim salamura yaprağı biraz suda bekletmek gerekiyormuş kiii tuzu gitsin içinin tadı güzel oldu ama yaprağı biraz pişmemiş birazda tuzlu oldu ama ben yinede çok sevdim kendim yaptımya :)bugün günümüz var normalde çocuklar okuldayken evlerde toplanıyorduk havalar ısınınca bide tatilde geldi bundan sonra parkta yapmaya karar verdik öğlende gideceğim akşama park maceramızı yayınlarım inş hepinizi çok öpüyorum.. (gece 12 ye çeyrek kala birden aklıma geldi dolapta salamura yapraklarım vardı uykumda kaçmıştı yapim dedim anacım yapması pişmesi saat oldu 2 buçuk benim yatmam 3... pekde kolay değilmiş yapması yani gece yapılacak bişii değilmiş:)

TAVUKLU PİLAV